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标题: 翡翠三丝 [打印本页]

作者: 游鸿在云 时间: 2012-3-1 10:41
标题: 翡翠三丝
原料：

粉丝、菠菜、胡萝卜、红甜椒、鸡蛋、葱末、蒜蓉、干辣椒末、生姜末、生抽、香醋、糖、香油、老干妈油辣子（可不选）。

做法：

1、粉丝按说明浸泡至软，胡萝卜、红甜椒切丝；

2、葱末、蒜蓉、干辣椒末、生姜末、生抽、香醋、糖、老干妈油辣子各适量放入调料碗，烧热适量香油浇在碗里，即成调味料；

3、鸡蛋充分的打散，锅里放很少的油抹开，开小火将蛋液倒入，晃动锅煎成蛋饼，盛起切成蛋丝；

4、锅里烧热水，放入泡好的粉丝汆烫半分钟，立即捞起用冷开水冲洗并沥干水份，将胡萝卜和红甜椒切丝放入开水里汆烫1分钟，捞起并沥干水份；

5、菠菜放入开水里汆烫1分钟，捞起并挤干水份；

6、将上述处理好的所有材料，混合均匀即可。

小牛贴心提示：

1、各种粉丝稍有不同，请参考包装上的说明书处理，切勿汆烫太久；

2、鸡蛋充分打散、少油、小火才能摊出完美的蛋饼；

3、各家口味不同，调味料的用量可以自由调解；

4、任何凉拌类的菜肴，所用材料汆烫过后一定要充分沥干水份，即拌即吃。

作者: 平静的鸟 时间: 2012-3-1 18:32
这个要顶……还是比较关心这个的

作者: 漃寞啲影孓 时间: 2012-3-2 02:27
这个一定要支持一下~~

作者: 天才疯了 时间: 2012-3-2 09:38
龙剑飞的如来神掌最后一式改为万佛朝顶

作者: 玉雪·风君 时间: 2013-10-29 08:46
没看完~~~~~~ 先顶，好同志

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