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南瓜酱焗饭

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楼主
黑白色的春  新手上路  发表于 2012-12-6 22:54:59 | 只看该作者
终于找到了,做好分享
沙发
夏莟希  新手上路  发表于 2012-12-7 07:33:03 | 只看该作者
最近特别喜欢做饭              
3
只喊葱宝贝  新手上路  发表于 2012-12-7 11:47:43 | 只看该作者
老公说我做的很好吃              

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这两天北京好冷,今冬最冷时啊。来个焗饭,增添能量吧!

原味菜品口味
炒主要工艺
一小时所需时间
简单制作难度
炒锅 电烤箱 所用厨具


食材明细

南瓜250克
米饭250克
香菇30克
培根3片
洋葱50克
黄油30克

南瓜酱 360克
黑胡椒粉 1小匙
盐 适量
马苏里拉奶酪 50克


制作步骤

1. 先来制作南瓜酱,准备南瓜酱的相关材料:南瓜500克、洋葱100克、黄油120克、月桂叶2片、高汤700毫升、意大利综合香料1小匙。


2. 家里没有高汤,在超市买了一袋汤料,回家加工,代替高汤。


3. 锅里放700ML水。


4. 将汤料倒入锅中,拌匀。


5. 将汤烧开,备用。


6. 将南瓜去皮、去籽切成小块,洋葱切成细末状。


7. 将120克黄油,放入锅中融化。


8. 加入洋葱末,大火炒香。


9. 加入南瓜,大火炒香。


10. 加入2-3片月桂叶。


11. 加入700ML高汤。


12. 加入意大利综合香料1小匙,我没有此调料,加了适量的罗勒叶替代之。


13. 熬的过程中,每隔3-5分钟,搅拌一下,以免糊锅底。熬到最后的时候,要不停搅拌。


14. 煮至南瓜熟烂,汤汁浓稠即可。将月桂叶挑出,将南瓜酱盛出备用。


15. 准备白饭250克,南瓜250克切成小块、培根3片、香菇30克切成片、洋葱50克切成末。


16. 锅中入黄油,融化。


17. 加入洋葱末,大火炒香。


18. 放入南瓜、培根、香菇炒熟。


19. 加入250克白米饭,炒匀。


20. 倒入360克南瓜酱。


21. 加入适量盐和黑胡椒粉炒匀。


22. 炒好后盛入适量烤箱的容器中,表面撒上马苏里拉奶酪丝。


23. 入预热250度的烤箱,中层,上下火,5分钟。



小贴士

南瓜酱焗饭做起来并不复杂,刚吃第一口时,没什么特别的感觉,吃到三四口时,感觉出来了,越吃越香啊。

精彩评论4

5
丘石  乞丐  发表于 2013-12-9 02:16:04 | 只看该作者
好好 学习了 确实不错
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