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标题: 老虎菜 [打印本页]

作者: 纵欲强迫症患者 时间: 2012-2-10 17:28
标题: 老虎菜
老虎菜是与老虎没有一点关系的菜，这个菜里没有老虎，也不是给老虎吃的一种菜，就仅仅因为叫“老虎菜”，所以就叫“老虎菜”。

老虎菜据传说是从东北那旮瘩传过来的。传说有个媳妇不会料理家务，做菜马虎，婆婆叫做饭，这个马虎媳妇就把几种蔬菜乱拌一气。当这盘“自创”的菜端上桌子，婆婆看见如此离谱的做法，尝了一口不禁感叹的说道：“媳妇，你可真虎啊。”此后人们就将这道菜称之为“老虎菜”。

十里不同天，老虎菜的版本太多，有京版、东北版、南方版、呵呵，我就做种我们山东邹城的老虎菜，我叫它“狼版老虎菜”。

原料：

青辣椒、芫荽、疙瘩头咸菜、生抽、陈醋、香油、少许精盐。

做法：

1、疙瘩头咸菜切细丝，用清水浸泡30分钟，去盐分。

2、青辣椒切细丝，辣椒越辣越好。

3、芫荽洗净，切长段。

4、把咸菜丝、辣椒丝、芫荽段盛到小碗里，倒入生抽，陈醋。

5、撒入少许的精盐，拌匀。

6、最后倒入香油，调匀即可。

此菜酸辣，清爽适口，很是下饭，加了番茄、小油菜的清汤面，再拌上点老虎菜，嘿嘿，香！

作者: 寒冬雪风 时间: 2012-2-10 23:57
好帖子赶紧顶啊　　　　　　　　　　　　　　

作者: 小寞想任家萱了 时间: 2012-2-11 09:18
好文章大家看~~~~~

作者: 一条不死的虫 时间: 2012-2-11 12:43
好帖子就要顶~~~~积极观望中~~~~

作者: 妹妹背着洋娃姓 时间: 2012-2-11 19:10
好文章!!!支持一下!! ！！！！！

作者: 杰贝科德 时间: 2012-2-12 07:20
好文章大家看~~~~~

作者: langyawang 时间: 2013-10-22 17:58
好好学习了确实不错

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