发新帖

什锦大凉拌

[复制链接]
1686 6 打印 上一主题 下一主题

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
年近了,大家都忙着备年货,上年菜。俺给大伙儿准备个小菜,若是您节日期间,鱼肉实在顶是不住了,那就换换口味,尝试来这么一份清淡的、爽口的、好看的、好吃的大凉拌。我觉着即便是上一大碗,或一小盆,也准保瞬间被歼灭。什锦大凉拌是我自己起的菜名,所用食材没啥定数,喜欢啥就用啥,喜欢什么味就调什么味。红的、绿的、黄的、白的,还差点黑的紫的,您做的时候可以加上。不过这些食材凑在一起,营养就足够丰富,看着诱人食欲,吃着自然就更不必说了。小菜不小,很有可能成为节日家宴上的抢手货,试试吧。



原料:

白菜心、菠菜、海藻、粉丝、胡萝卜、鸡蛋、葱、香菜、豆腐皮、干红辣椒。

做法:

1、鸡蛋液搅匀,在抹油的平锅内摊成两面金黄的薄薄的鸡蛋饼,然后摊凉切丝备用;

2、海藻粉丝提前用温水泡发至无硬芯;

3、白菜心、胡萝卜和豆腐皮分别切丝;

4、豆腐皮焯水摊凉备用;

5、菠菜摘洗干净,焯烫后过凉,攥干水分,切成段备用;

6、葱和香菜切段备用;



7、以上原料混合,添加盐、糖、生抽和陈醋拌匀;

8、植物油中添加干红辣椒丝,小火炸出香味,趁热浇在凉拌菜上,再次拌匀,装盘。



温馨提示:

1、原料无定数,可以根据自己的喜好自由选择;

2、不吃辣的可以炸点花椒油热泼,喜清淡的可以只用点香油或橄榄油。

精彩评论6

沙发
萨咪咪  新手上路  发表于 2012-2-12 12:15:20 | 只看该作者
好料! 超级猛料!值得信赖!
3
白菜半棵  新手上路  发表于 2012-2-12 16:13:21 | 只看该作者
好久没来了,好怀念啊,支持一个,谢啦
4
妹妹背着洋娃姓  新手上路  发表于 2012-2-12 20:14:06 | 只看该作者
给个红脸 楼主加油啊!
5
遗忘的沙漏的话  新手上路  发表于 2012-2-13 00:13:18 | 只看该作者
哥们~~~ 我只能说一句 “你太有才了”!!!
6
一条不死的虫  新手上路  发表于 2012-2-13 05:52:57 | 只看该作者
好厉害,谢谢你,学到很多哦
7
a4346010  乞丐  发表于 2013-10-23 04:09:55 | 只看该作者
找到好贴不容易,我顶你了,谢了
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表