凉拌海蜇

查看全部 · 发表于 2012-2-10 05:54:00

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今天上传一道非常爽口的凉拌小菜——凉拌海蜇。

海蜇凉拌后，质脆而韧，与黄瓜搭配一起凉拌，很爽口开胃。

原料：

海蜇、醋、生抽、白糖、盐、辣椒油、黄瓜、香油。

做法：

1、将海蜇放入开水中焯烫10秒钟后捞出沥干，动作一定要快，否则，口感会变得很硬。

2、黄瓜一半切丝，另一半切片点缀摆盘用。

3、把黄瓜丝放入海蜇丝中，加醋，生抽，白糖，盐，辣椒油，香油搅拌均匀即可。